Restaurant Trs
Menu

REZERVIRAJ STOL

Radno vrijeme 8:00 - 22:00, svaki dan u tjednu.

KLIKNI OVDJE ZA REZERVACIJSKU FORMU

od 1998

U želji da oblikujemo naš način kuhanja, okrenuli smo se hrani iz prirode i kulture da bi otkrili našu povijest i oblikovali budućnost.

TKO SMO MI I ZAŠTO NAS IZABRATI

Ako  se Trogir već  naziva UNESCO-vim gradom onda taj grad ima svoje gastronomsko utočište. A Konoba Trs sasvim sigurno zaslužuje takvu etiketu.
Smještena u staroj gradskoj jezgri u kući iz 13, stoljeća,  Konoba Trs, koja ime duguje prozračnoj lozinoj odrini koja natkriva predivnu terasu ovoga gastronomskog hrama, svojim osebujnim kulinarskim stilom, ležernošću ambijenta i tradicionalnošću strelovito se prometnula  u jedan od vodećih trogirskih  restorana. Pa tako već brendirana jela, poput janjeće pašticade, tripica od hobotnice, morskoga psa s jarim grahom,  i nezaobilaznog kunca s lećom svojim mirisom i okusom jasno otkrivaju svoje identitete.

Uostalom, u ovome se restoranu  jede na sate a ne na minute što jasno govori da se živi da bi se uživalo u hrani a ne živi da bi se jelo. Na tragu te gastrozofije  njegujemo istinski suživot s prirodom kao i  mediteransko gastronomsko naslijeđe.Tako da osim  maslinova ulja, mlade janjetine, ovčjeg i kozjeg sira, domaćega pršuta, pancete, raznovrsnih grahorica, zatim povrtnica od kojih izdvajamo, brokulu, blitvu, cvjetaču i luk koje uzgajamo u  polju trogirskoga zaleđa,  dičimo se nadaleko  čuvenim crnim vinom sorte Babić iz osobne proizvodnje. Dakako,  u kredencama  konobe Trs koje toliko podsjećaju na one arhaične venecijanske, također su nanizane probrane  boce nebrojenih rakija sačinjenih od mirisnih trava, višanje, rogača, koje se pod nepcem istinskog gurmana i hedonista gotovo alkemijski  stapaju s lokalnom slasticom,
Trogirskim rafijolom. Stoga je naš jelovnik pomalo moderan, opet isto tako rustikalan, u svojoj osnovi sazdan po obrascu zdravog  života i tradicije.

 

Lonely-PlanetFoursquarefoodspoting

 

Naši standardi

Posvećujemo svu našu pažnju viskokim standardima koje smo sami zadali

1. Kvaliteta i sviježina namirnica
Nikada ne koristimo namirnice sumnjivog porijekla i roka trajanja, tome pridajemo veliku pažnju zato sva naša jela imaju punoću okusa i mirisa kakvu bi jela trebala imatii na to smo ponosni.
2. Namirnice iz našeg gospodarstva
Na ovo smo najviše ponosni, iz našeg OPG-a u restoranu koristimo naša vina Debit i Babić, maslinovo ulje, koje možete i kupiti u našem restoranu, te jari grah, slanutak, blitva, leća, bob..
3. Vinska karta
Sa ponosom možemo reći da imamo jednu od najbogatijih vinskih karti na širem području podjeljenu u više kategorija u kojoj će svaki gost sigurno naći vino koje mu najviše odgovara po svim kriterijima.
4. Stručno osoblje
Izuzetna pažnja se posvećuje svakom našem gostu, počevši od prvog pristupa, zatim pri pomoći u odabiru jela iz jelovnika kao i izboru vina iz naše bogate vinske karte, cilj na m je da gost ne bude zadovoljan nego da bude oduševljen boravkom u restoranu.

Upoznajte naš tim

Dvoje ljudi koji su među najzaslužnijima za to da je restaurant Trs Vaš najbolji izbor za degusttaciju vrhunskih jela i vina.

Tomislav Ugrina
Tomislav Ugrina
CEO
Tomislav i supruga Sonja su "glavni kotač u stroju" koji se zove restoran TRS, možete ih vidjeti svaki dan kako predano rade sve poslove koji su potrebni da bi restoran funkcionirao na visokom nivou i da bi svi gosti bili zadovoljni.
Matko i Paško
Matko i Paško
Chef
Dvoje kuhara koji se brinu da sva jela koja izađu iz kuhinje budu besprijekorno kuhana, aranžirana i u što je moguće kraćem roku isporučena do stola. Komentari velikog broja prezadovoljnih gostiju su im najveca nagrada.